“和朋友一起承包了一塊兒菜地,最新收到的圓白菜很鮮嫩,也沒有化肥和農藥,吃的很放心。天氣越來越熱了,這道清爽的小菜很消暑。”
1、原料如圖,圓白菜、花椒、辣椒掰成段。
2、圓白菜掰成小塊,鹽水浸泡沖洗乾淨,放三小勺鹽輕輕揉搓均勻,靜置一刻鐘。
3、圓白菜軟塌出水後,用手輕輕擠幹水分。
4、適量油,中火慢慢煸香花椒,待其變黑後撈出扔掉。
5、關火,放辣椒段。
6、將熱油和辣椒快速澆到擠幹水分的圓白菜上。
7、放一勺糖。
8、放一勺雞精拌勻。
9、完成,看著很清爽吧?裝盤撒些黑芝麻就可以吃了。脆嫩中透出微微的辣和淡淡的甜,非常爽口好吃哦。