1、準備好所需原料。
2、包菜洗淨瀝水切碎。
3、切好的包菜放鍋內翻炒變軟出鍋。
4、在炒好的包菜內加入雞蛋和少許鹽攪勻。
5、用包菜頭粘上豬油,刷勻鍋底。
6、倒入蛋液攤成圓形。
7、等一面煎到金黃時翻面繼續煎另一面。兩面都煎好時,用鍋鏟在蛋面切成小三角。
8、把切好的蛋餅裝盤即可食用了。