餅包菜的做法 家常餅包菜 餅包菜怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

餅包菜的做法步驟

• 1、把煮開的熱水徐徐倒入混合的白麵和玉米麵中，用筷子攪拌，和成軟稍軟的麵糰。擀成薄的圓餅，然後鍋中抹上少許底油，中火，烙熟即可。因為是燙麵，所以很好熟。

• 2、餅烙完後，鍋中放適量油，中火，煎一個雞蛋餅，切絲備用。

• 3、餅烙完後，磕一個雞蛋，用筷子打散，放入少許薑末，花椒麵，和芝麻。鍋中放適量油，中火，煎一個雞蛋餅，切絲備用。

• 4、然後鍋中再倒入適量的油，小火，並放入幾粒花椒炸黃，撈出。這時改中火，倒入準備好的胡蘿蔔絲，煸炒一會，放少許鹽，此時蘿蔔會變的比先前軟些，接著放入涼水泡好的粉絲，蓋上鍋蓋燜一會，等蘿蔔絲粉絲徹底變軟入味，滴幾滴醋出鍋。

• 5、把炒好的菜放入烙好的餅中，按照自己喜歡的形狀包好，即可享用。

小竅門

要用開水，或是很熱的水和麵，否則烙好的餅發哽，涼後會變的較硬。別忘記一定放點玉米麵，健康而且口感也好，因為玉米麵有些發甜。