“想念家鄉鎮上的小吃“油粑粑”,於是興起做了這個的早餐。9月做的一個早餐覺得還不錯。”
1、提前一夜將糯米,綠豆用水泡發,早上起來隔水蒸熟。
2、綠豆蒸熟後,搗碎。
3、蒸熟後將糯米裝入保鮮袋用擀麵杖來回碾壓,還能看到一些糯米粒為好,這樣做出來的糯米餅更有質感。墊子上摸一些食用油,將碾壓好的糯米糰揉搓成長條,切成一段段,搓成圓形,壓成餅狀,將綠豆泥包入中間,再壓成餅狀。油燒熱,將餅入鍋炸至微黃,出鍋濾幹油稍微冷卻就可吃了。
4、很香。