準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘紅豆沙糯米煎餅是一道簡單美味的小吃。選用糯米是因為它的口感Q彈軟糯。糯米含有豐富的蛋白質和維生素。紅豆具有補血的功效。把紅豆磨成紅豆沙,口感軟綿,紅豆本身的香味就很香甜了,再搭配糯米的米的清香,煎至兩面金黃,一口咬下去,外脆裡軟,無與倫比。
主料
糯米 :
600 紅豆沙 :
200 輔料
油 :
適量 具體步驟
準備好糯米粉與紅豆餡,用溫水揉搓好麵糰。
分成14份劑量,像包湯圓一樣,放入餡,包起來。然後壓扁。
燒熱鍋倒入適量橄欖油,略煎。加入半杯清水。蓋上鍋蓋中火煎。
煎至水乾反轉再煎另一面,另一鍋就小心翼翼看著火候,兩面都煎得恰到好處。