香煎紅豆糯米餅怎麼做|香煎紅豆糯米餅的做法

“餅皮焦香，口感軟糯，微微的甜濃濃的紅豆香。做法也簡單！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎紅豆糯米餅的做法步驟

• 1、浸泡一晚上的紅豆。

• 2、裝入盤裡加少許入高壓鍋蒸熟約二十分鐘，蒸好趁熱加入白糖拌均勻，按自己喜歡的甜度調就好。

• 3、將150克糯米粉，50克澄粉放入大碗麵加適量的水攪拌均勻。

• 4、攪拌至無干粉如酸奶的濃稠度就好。

• 5、熱鍋放油，油要稍微多一點，這樣煎的餅皮才會焦香，倒入一半的粉漿。

• 6、再鋪一層的紅豆。

• 7、然後再將另一半的粉漿全部倒入(粉漿有點少了，不過也不影響的)小火慢煎。

• 8、煎至底部定型了翻面繼續小火慢煎。

• 9、煎至兩面都有點焦香了，要多翻面幾次才能煎熟透的。

• 10、煎熟後鏟上案板切成小塊方便食用。

• 11、裝盤上桌啦，小甜點，下午茶來一份與家人共享。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。