玉米麵鍋貼怎麼做|玉米麵鍋貼的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

玉米麵鍋貼的做法步驟

• 1、把麵粉放盆裡。

• 2、攪拌均勻後加水，雞蛋，酵母粉。

• 3、先用筷子攪拌成絮狀。

• 4、再和成軟硬適中的麵糰，靜置醒發。

• 5、醒發至2倍大即可。

• 6、排氣後分成小劑子揉圓按扁。

• 7、平底鍋刷油，放鍋裡蓋上蓋子再次醒發10分鐘。

• 8、開火，中煎至底面定型後加入半碗涼水。

• 9、蓋上蓋子繼續煎至水乾這個過程大概10分鐘左右。

• 10、鍋貼膨鬆喧軟，底部金黃即可。

• 11、成品圖。