不需要。鍋貼可以使用死麵也可以使用燙麵製作,這樣製作出來的鍋貼口感會更加筋道,用發麵做出來會比較鬆軟。可以在麵粉中倒入一些熱水和成麵糰,然後將其擀成餃子皮形狀的麵皮,然後在餡料中加入適量的調料,把餡料當然麵皮中捏起來就可以了。