玉米麵麵條的做法

相信大家都聽說過玉米麵麵條，也都品嚐過並且對它難以忘懷。其實普通的玉米麵麵條也有許多不同的做法，更有許多種不同的搭配菜做法，每一種都有自己不同的風味，都值得大家去嘗試哦。下面，就讓就讓小編來告訴你，玉米麵麵條的做法。

一、玉米麵麵條的做法

大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了。一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉米麵。和麵的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒。蓋上蓋兒在那裡醒完後，發現和麵時的水水兒居然滲出來了些，不過麵糰仍舊很結實。用玉米麵做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒。這樣做玉米麵麵條的原料就做好啦。

二、玉米麵條食譜

1、玉米麵條

將幹玉米麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。玉米麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。黃瓜去皮切絲。放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。玉米麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。

2、玉米溫面

把雞蛋，煮熟。玉米麵條，乾製的，先用涼水，泡15分鐘左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。備用。製作玉米溫面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋蔥。先用油把香菇，辣椒，洋蔥炒香後，加入大量的幹辣椒麵，白糖炒一下。再加入適量的鹽，大喜大牛肉粉。炒香。再加放蔥花。炒好後，盛出裝碗。這樣，溫面辣醬，就做好了。玉米溫面上面的配菜。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蔥花。裝之前煮好的面，盛出裝在一個碗中。加入牛肉湯或是熱水。將雞蛋切一半，牛肉片，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蔥花，一一都碼在上面，再澆上之前做好的溫面辣醬。

3、玉米雞蛋麵

鍋中加入清水，涼水把麵條下鍋。麵條煮至半熟。打入生雞蛋，小火煮，雞蛋未成形時不要翻動。麵條和雞蛋煮熟後加入鹽和香油。剩在碗中撒上香蔥即可。

4、炒麵

鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇。倒入麵條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。

本站的小編對於玉米麵麵條的做法的介紹就到這裡啦，玉米麵是十分受歡迎的食物，也十分容易操作的，可以嘗試著為自己或者是家人做一次玉米麵條，還可以嘗試多種不同的做法，不同的搭配，會有許多美味的驚喜喲。