味道不錯的杏仁酥如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：200

輔料

杏仁粉 ：40
豬油 ：100
杏仁碎 ：16
小蘇打 ：2
雞蛋液 ：45
糖 ：80
泡打粉 ：2
杏仁片 ：少許

具體步驟

1.豬油室溫下軟化，軟化後加入糖

2.電動打蛋器打發

3.分三次加入蛋液，攪拌均勻

4.加入杏仁碎，攪拌均勻

5.低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩，把分類倒入豬油中，在倒入杏仁粉

6.揉成麵糰

7.分割成十六份，揉圓

8.烤架上鋪上油紙，再把揉圓的小劑子壓扁

9.用一個小型的裱花嘴在中間摁一個小孔

10.表面刷上蛋液

11.粘上杏仁片，放入預熱烤箱180℃，先烤個五六分鐘，取出，翻面，再烤個五六分鐘，表面金黃即可

烹飪技巧

這款杏仁酥特酥，翻面的時候要小心一點，一不小心整片就會碎了，但不影響吃，隻影響美觀