燕麥饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 發酵粉溶於溫水中

2. 盆中倒入麵粉，燕麥

3. 混有酵母的水倒入粉中

4. 加入適量溫水和麵

5. 若好的麵糰，靜置溫暖的地方，等其發酵。冬天溫水發麵就是有好處，發得快~嘿嘿。發好的麵糰，戳一個小孔，無反彈。

6. 排氣，靜置15分鐘

7. 切小劑子，揉成小圓團。搓成饅頭狀

8. 冷水上鍋蒸30分鐘。熄火，蓋子不要立即開啟，等10-20分鐘後再開啟，不易收縮皺皮，效果最佳。

烹飪技巧

PS：揉麵會有一段特別粘手的時間，慢慢揉，水分就揉進去了。