冬瓜燙麵蒸餃怎麼做|冬瓜燙麵蒸餃的做法

“夏天不能錯過的美味。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜燙麵蒸餃的做法步驟

• 1、冬瓜洗淨。

• 2、切片切碎。

• 3、放蠔油、生抽、芝麻油。

• 4、拌勻備用。

• 5、肉餡裡面放鹽、玉米油、生抽、蠔油、姜拌勻醃製30分鐘。

• 6、麵粉倒入50克開水、50克冷水攪拌成絮狀。

• 7、揉成光滑的麵糰，醒20分鐘。

• 8、分成均勻的劑子。

• 9、擀成包子皮。

• 10、放入餡料。

• 11、整理好形狀。

• 12、冷水上鍋，大火燒開轉中火燒10分鐘。

• 13、關火燜3分鐘出鍋。

• 14、成品。

• 15、裡面湯汁鮮美，非常好吃。

小竅門

冬瓜裡面不要放鹽，肉餡裡多放一點，這樣包子包的過程中不會出水，蒸熟以後湯汁豐富，很好吃。