“一直都想試著自己做肉鬆,今天終於做了~因為27新買了一個麵包機~嘻嘻~~~”
1、將裡脊肉切成小塊,放個滾水裡面滾一圈,去掉雜物,再清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
2、在電飯煲裡(因為用鍋煮的話,懶得去守著,就用電飯煲,不用去管了~),加入適量的清水,加入老薑、八角、花椒、大蒜、香果、香葉、老白乾。
3、倒入清洗乾淨的裡脊塊,按煲湯的按鈕,就等他自己去煲吧~好了以後,就自動跳了。
4、煲好後,把裡脊倒出來,瀝乾水分,香料那些都不要了,備用。
5、用自己喜歡的辦法把揉錘鬆,27是放在保險袋裡,用小錘子(錘牛排的)錘鬆後,放進麵包機裡,加入醬油、鹽、糖、植物油、芝麻油、耗油,選擇果醬選項。
6、經過漫長的等待,結束以後,再按一次果醬的選擇,將近半小時要結束的時候,加入熟芝麻。
7、麵包、蛋糕、披薩···都可以用到的肉鬆終於完成啦~取出來的時候小心燙手喲!
8、放涼後,密封好,儘快食用喲~~好啦~祝大家好胃口~下次見啦~~