桂花蜜汁藕的做法 【天津】桂花蜜汁藕 桂花蜜汁藕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

桂花蜜汁藕的做法步驟

• 1、糯米提前一夜浸泡。

• 2、準備兩節藕，洗淨去皮。在藕節兩公分處切開，以備塞糯米用。

• 3、用筷子輔助在藕眼裡塞進糯米，但不要太滿，以防煮熟後發漲破裂。塞好後用牙籤把藕再復位。

• 4、準備大棗和紅糖砂糖。

• 5、把藕，紅糖，砂糖，棗，桂花都放進高壓鍋，放水沒過藕即可。

• 6、高壓鍋中小火煮一個小時，然後再燜兩個小時，讓汁更好入味。

• 7、果醬畫個盤飾。

• 8、擺盤即可。

小竅門

選擇藕最好選擇藕眼大且均勻的藕。