蜜汁糯米藕怎麼做|蜜汁糯米藕的做法

“糯米藕紅遍大江南北，很多地方都有這道美味，飯店這道美味點選率很高。糯糯甜甜的口感很是誘人。在家做糯米藕其實也不難，而且可以依據家人的口味調整食材與甜度。我做的這款糯米藕，加了紅糖與紅棗、蜂蜜，口感、味道非常好，家人很喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜汁糯米藕的做法步驟

• 1、糯米洗乾淨，用冷水浸泡4個小時

• 2、蓮藕洗乾淨去皮

• 3、從蓮藕的一頭，切下2釐米左右

• 4、將糯米灌入藕孔。邊灌邊用筷子插，直至灌滿

• 5、將切下來的藕原封接合，用牙籤固定

• 6、糯米藕放入壓力鍋

• 7、放入紅棗

• 8、放入紅糖

• 9、加適量水。水量淹沒蓮藕，蓋上鍋蓋煮40分鐘

• 10、煮好後，將煮糯米藕的水倒入鍋內燒開，淋入澱粉成芡汁，關火

• 11、加適量蜂蜜攪拌均勻

• 12、將蜜汁澆在糯米藕上

• 13、即可享用。

小竅門

1、糯米浸泡時間靈活掌握。泡發好即可。
2、配料依據個人偏愛新增。
3、芡汁依據個人口味調製。
4、煮糯米藕比較費時，可以用電壓力鍋，不建議用電飯煲或是煮鍋。