雙椒拌木耳的做法 雙椒拌木耳——霧靄食療菜譜 雙椒拌木耳怎麼做

“木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒拌木耳的做法步驟

• 1、木耳用清水泡發後，洗淨，撕成小朵；

• 2、青椒、紅椒分別洗淨，切丁；

• 3、鍋裡注入清水燒開，將木耳放進鍋裡快速焯水後撈出控水；

• 4、焯水後的木耳放到盤子裡，調入醬油；

• 5、調入一湯匙醋；

• 6、鍋裡倒少許油燒，放入青紅椒爆香；

• 7、調入一湯匙白糖，少許鹽，翻炒均勻，關火；

• 8、把炒好的料汁倒在木耳上，拌勻。

• 9、最後調入少許的花椒油，拌勻即可。