“涼拌木耳是一道家常冷盤,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口,營養豐富,尤其適宜夏季食用。”
1、木耳溫水泡發,泡木耳的時候切蒜蓉薑蓉蔥花,胡蘿蔔切絲,蔥頭切成小段,蔥葉切蔥花。
2、木耳撕小朵,水燒開,倒入黑木耳和胡蘿蔔絲蔥段一起短生起鍋冷卻備用
3、這個時候我們準備作料,將所有作料倒進碗中攪拌到沙糖融化即可(作料可以根據自己口味選擇)
4、冷卻後裝入碗中
5、澆上作料拌勻,拌勻後蓋上蓋子並在冰箱中醃製30分鐘即可
6、噔噔~香辣爽口的涼拌木耳就做好啦
7、做的時候可以多做一些放冰箱冷藏備用,吃的時候再澆上作料十分下飯呢~
8、友情提醒,木耳一定要多洗幾次,皺褶裡邊的沙不容易清理