雞蛋酒釀怎麼做|雞蛋酒釀的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋酒釀的做法步驟

• 1、鍋里加適量清水，放入酒釀。

• 2、大火煮至鍋底微微冒小水泡，將雞蛋輕輕磕一下磕破，讓雞蛋順著破的蛋殼放到鍋中，轉中火煮至雞蛋完全凝固。

• 3、接著煮兩分鐘，將雞蛋煮熟，放入適量白糖拌勻即可。

• 4、成品。

小竅門

煮雞蛋時有些浮沫，如果喜歡湯清好看的話，可以用鍋鏟順著水面將浮沫剷起扔掉。