剁椒拌黑木耳怎麼做|剁椒拌黑木耳的做法

“雖然夠辣，不過這也算是道抗霾菜。因為木耳可以帶走體內的雜質，是非常好的食材哦。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒拌黑木耳的做法步驟

• 1、主要材料備齊。

• 2、黑木耳泡發後去根洗淨；

• 3、蔥薑蒜切末，幹辣椒切小段備用；

• 4、黑木耳下開水鍋焯燙至熟撈出瀝乾；

• 5、鍋中入油爆香薑末、蒜末加剁椒、黃燈籠椒醬，桂皮，放少許鹽炒香；

• 6、將炒好的部分到入木耳中，淋入調好的糖醋汁拌勻；

• 7、擺盤即可。

小竅門

1、木耳去根口感更好；
2、糖醋汁的口味根據個人喜好調味就好。