““蓮藕”胭脂藕片,養生私房菜。
紅曲米有活血化瘀,健脾消食的功能長期食用還可以幫助降血脂。蓮藕味甘性平,有消炎活血化淤,清熱解毒解燥,化痰止咳之功。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胭脂藕片的做法步驟
1、將蓮藕去皮,洗淨,切成片。
2、紅曲米淘洗乾淨,備用。
3、起鍋燒水,倒入紅曲米煮沸。
4、再放入藕片,煮5分鐘左右。
5、關火靜置10分鐘,讓藕片上色。
6、然後將藕片盛出,過冷水,放入盆中。
7、用蠔油、麻油、白糖、白醋進行調味。
8、裝盤。
9、即可享用。