“一款簡單的家常小炒。”
1、鍋中加水燒開,放少許白醋,放入藕片、胡蘿蔔片、木耳,開鍋後焯1分鐘。
2、撈出放入清水中投涼,瀝乾水分備用。
3、炒鍋放油燒熱,用油潤鍋。
4、放入藕片、胡蘿蔔、木耳,大火翻炒。
5、待食材完全受熱,放適量鹽和味精,翻炒均勻即可。
6、成品。清香撲鼻,脆嫩爽口。
1.焯水時放少許白醋,可防止藕片氧化變黑。2.待食材完全受熱,再放鹽和味道調味。3.突出藕的白色,不放生抽。