胭脂醉藕，藕上的胭脂色是用莧菜汁染上的，天然無汙染，顏色鮮紅嬌嫩，清甜的口感特別吸引人，莧菜分綠色和紫色兩種，胭脂醉藕用的就是紫莧菜，紫莧菜基礎的汁水為紫紅色，染在蓮藕上像豔麗的胭脂，所以起名胭脂醉藕，味道與名字一樣高大上。
主料
蓮藕 ：200g輔料
蜂蜜 ：50g具體步驟
莧菜洗淨，放入鍋中，加少許水煮開，取莧菜汁
藕去皮，切片，放入清水中，去掉澱粉和防止氧化
鍋中加水，滴幾滴白醋，水開後，放入藕片焯水撈出，放入冰水裡過涼
撈出來，瀝乾水分，放入碗中，倒入蜂蜜，倒入甜酒釀、白糖，倒入莧菜汁
蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後即可。
胭脂醉藕吃的是它的甜香，如果不喜歡它的甜膩的口感可以選擇不放蜂蜜，只放一點甜酒釀就好了
千里飄香谷
