粉絲菠的做法 夏季小菜--粉絲菠菜 粉絲菠怎麼做

“粉絲菠菜是一道營養豐富，清淡可口做法簡單的夏季小菜。菠菜營養成分極其豐富，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

粉絲菠的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，切成段。

• 2、粉絲提前用溫水泡軟。

• 3、鍋中放水燒開，把菠菜焯水備用。

• 4、鍋中放油爆香花椒。

• 5、下入菠菜翻炒。

• 6、再加入泡軟的粉絲，翻炒均勻。

• 7、待湯汁收幹加入鹽味精調味即可。

小竅門

挑選色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無抽苔開花，不帶黃爛葉者為佳。菠菜含有草酸，焯水後可以去掉菠菜澀味。