“簡單,清淡,丸子很香又不膩。”
1、先將肉餡加少許胡椒粉,鹽,蔥薑末,半勺鮮醬油和料酒,少量澱粉醃20分鐘。團成丸備用。
2、鍋內直接放水,水開放少許蔥花,放丸子,加適量鹽。煮十幾分鍾,去浮沫。
3、肉丸快熟了下粉絲,最後下菠菜。關火,加幾滴香油和味精即可。
4、盛碗。
直接放水不放油。