“此菜雖與上一個菜譜有點類似,但是味道不同哦!這次用的是鹽焗雞,其中胸部的肉比較柴,適合弄成雞絲,加上鹽焗雞中的雞油和湯,味道很好呢!此菜譜參加“榨菜原創菜譜爭霸賽”,喜歡的各位親們幫我投票哦!謝謝!菜譜投票連結地址:”
1、金針菇洗淨。
2、蔥、香菜洗淨切段。
3、取適量榨菜絲於盆中。
4、鹽焗雞蒸熱或用微波爐加熱。
5、把雞肉撕成絲。
6、鍋裡燒開水焯熟金針菇。
7、金針菇、蔥段、香菜段加入盆中。
8、加入3勺白醋、2勺醬油、半小勺鹽、少量味精和雞油、雞湯。
9、攪拌均勻即可。