關於鹹蛋黃脆皮蝦的家常做法的知識

“今天和大家分享一道鹹蛋黃菜式，話說鹹蛋黃誰不愛呢？小時候我的夢想就是支援鹹蛋黃不要吃蛋清。這道脆皮蝦外殼脆脆，蝦仁Q彈，再裹上一層鹹蛋黃，真的絕了！馬上要過年了，在家露一手吧！”食材明...

食材明細主料竹節蝦（12只）輔料鹹蛋黃（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）胡椒（適量）蔥（適量）澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）鹹蛋黃焗大蝦的做法步驟1、蛋黃蒸熟...

“提起家鄉菜，不得不說說大連的海鮮。因為大連也算是我的第二故鄉，在大連生活二十多年了，大連海鮮也算是聞名中外，現在也習慣於吃各種海產品。所謂大連海鮮吃的就是個新鮮。一般大連本地人...

食材明細主料豬爪（600克）芝麻（20克）啤酒（兩瓶）輔料八角（六個）老薑（一大塊）蔥（適量）花椒（適量）老抽（三茶匙）鹽（一茶匙）雞粉（半茶匙）辣椒段（一小把）辣椒粉（一茶匙）料酒（三茶匙）蒜頭（一小把）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）...

“從何時起，鹹蛋黃入菜成為了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食，到隨後的海鮮肉類，沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標，那基本就沒有踩雷的...

“菜場裡皮皮蝦新鮮買回家，剛好冰箱裡有老媽自己醃的鹹鴨蛋，於是決定做蛋黃焗皮皮蝦。紅彤彤的鹹蛋黃還沒開炒就讓人食慾大增，再將皮皮蝦過油後焗上炒好的蛋黃沙，滿屋子裡全是噴香撲鼻的香...

“端午前後絕對是吃鹹鴨蛋最佳時候，無論著它喝粥，還是就著吃飯，鹹香美味且下飯；此外，鹹鴨蛋白鹹鴨蛋黃，還可以搭配其它食材，用來煲湯或燒菜，如：上湯莧菜和蛋黃焗鍋巴，就是分別用到了：鹹蛋白和鹹蛋...

“活到老，吃到老，當然也要學到老，學習什麼？學習的是吃，邊吃邊學邊做，美食是一種文化，一種學問，試吃試做常創新。來有美食的網站有好多年了，那時剛學會五筆打字，學會上網。剛來的時候只是逛逛，看看...

“鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅，肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒，更添鮮美！流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起，好吃極了！”食材明細主料豬肉餡（200克）金奇香鹹蛋黃（3個）馬蹄（2只）冬菇（2只）輔料料酒（適量）生抽（適量）白鬍...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃蝦的做法步驟1、鹹蛋黃蒸20分鐘，切末。材料：鹹蛋黃，基圍蝦。2、蝦去頭，開背挑掉蝦線。3、蝦先炒一下水。再...

食材明細主料春捲皮（7）蛋黃（4）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃焗脆皮的做法步驟1、春捲皮剪成這條，太長的從中間剪短。2、這個炸的圖忘拍了！鍋中倒油，小火燒熱了（手背試試，熱了...

“鹹鮮嫩滑，自己瞎琢磨是一道菜，在鹹蛋黃燉蛋的基礎上加了蝦皮，味道更鮮美。”食材明細主料雞蛋（4個）鹹蛋黃（3個）輔料蝦皮（適量）蔥（2根）調料鹽（1勺）雞精（1勺）油（少許）白酒（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）...

“其實蝦是基本上大家都能接受並喜愛的食材，怎麼處理就看料理的人怎麼選擇，今天為大家介紹一道技術含量簡單又富有視覺衝擊力的大菜--脆皮蝦！”食材明細主料大蝦（250g）輔料番茄醬（2大勺）配料...

“鹹蛋黃系列菜餚很多，葷素原料都可以舉一反三，但要求原料必須炸制，這樣口感才能鹹香酥脆。”食材明細主料大蝦（3只）輔料鹹蛋黃（4個）蔥姜（適量）雞蛋（1枚）澱粉（適量）色拉油（800克）龍口粉絲（少許）配料鹽（適...

“這道菜是我們家孩子最喜歡的。香、鮮、脆，昨晚我們一起去飯店吃飯，孩子非要我幫他點這道菜。我沒給他點，答應他明天給他做。為了實現我的諾言.....”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料胡椒粉（適...

食材明細主料蝦仁（250克）鹹蛋黃（10個）輔料香蔥（適量）幹澱粉（適量）調料白胡椒粉（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃炒蝦仁的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）、鹹蛋黃（已蒸熟）、香蔥。2...

“平時吃慣了蒜泥開背蝦，油爆蝦，後來發現用鹹蛋黃來吊蝦仁的鮮，味道也很好呢。”食材明細主料蝦仁（250g）鹹蛋黃（3個）輔料香蔥（適量）油（適量）鹽（少許）黑胡椒（少許）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...

“脆皮蝦在我家很受歡迎的，特別是孩子，每次會搶著吃。平時是炸著吃，今天換成烤著吃更健康。（如果沒有烤箱的朋友可以放油鍋裡炸至金黃色撈出控油即可，不嫌棄可以參考我的菜譜中“黃金脆皮蝦...

“入秋以來，雞魚肉蛋把胃塞的滿滿當當，吃的口膩了。那就執行少油少鹽，葷素搭配是健康的飲食方式。這時候的蔬菜是最有味道的，沒有了冬季反季節蔬菜的怪味，也沒有夏季蔬菜瘋長後留下的清淡味...

食材明細主料西瓜（適量）鹹鴨蛋黃（適量）哈密瓜（適量）輔料麵包糠（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋脆皮卷的做法步驟1、西瓜，哈密瓜。乳餅，切0.3毫米。小丁備用，2、鹹鴨蛋紅。蒸熟，壓成粉...

“用鹹蛋黃炒海蝦，非常鮮香，好吃！”食材明細主料白條蝦（300克）輔料鹹蛋黃（2個）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃炒蝦的做法步驟1、準備2個...

“蝦又全身是寶，含有大量人類所需的營養成分：豐富的鈣、胡蘿蔔素、維生素和人體所需的8種氨基酸，蝦的做法又多種多樣，是夏日小酌時的最佳選擇。今天就用新鮮的蝦和大家分享一道自制脆皮蝦...

“在淘寶買的蛋卷模，夏天可以做成杯子裝冰激凌，平時可以捲成蛋卷，或者攤平是蛋餅，脆脆的，簡單營養！”食材明細主料低筋麵粉（82克）融化的黃油（50克）細砂糖（50克）蛋白（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時...

食材明細主料黑虎蝦（600g）鹹蛋黃（8個）輔料雞蛋（2個）饅頭/麵包糠（1個）調料油鹽料酒（如圖）澱粉/麵粉（多量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃黑虎蝦的做法步驟1、蝦。洗淨後控水，用油鹽醃30分鐘...

“最近吃了一款比較火的網紅鹹蛋黃魚皮，這款鹹蛋黃魚皮是味BACK家的，吃起來十分酥脆可口，但是蛋黃味不夠足，所以就自己嘗試做了一下”食材明細主料魚皮（200g）蛋黃（70g）輔料食用澱粉（30g）鹹香（口味...