1、金針菇處理乾淨。
2、洗一下。
3、鍋燒開水,放金針菇焯水。
4、煮開鍋3分鐘。
5、撈出裝盤。
6、切香菜和蒜末。
7、把菜末放金針菇上。
8、淋入蒸魚豉油,沒有蒸魚豉油就放生抽,撒小許食鹽。
9、熱鍋冷油,把油燒至冒煙。
10、熱油澆在菜末上即可。