自制芒果果醬|芒果果醬

“親戚旅遊帶回來的芒果，做成果醬慢慢吃！配吐司，沾蛋糕都超級好吃！製作簡單你也試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制芒果果醬的做法步驟

• 1、這裡是三個中等大小的芒果，洗淨切開

• 2、在芒果肉上劃幾刀後翻過來切下芒果丁

• 3、放入料理機攪打成泥

• 4、打好的泥倒入不粘鍋加入黃冰糖中小火炒

• 5、炒至芒果泥濃稠

• 6、這時加入新鮮的檸檬汁繼續用橡皮刮刀炒

• 7、最後的狀態是表面有光澤濃稠就可以了

• 8、趁熱裝入事先消毒過的果醬瓶擰緊並倒扣至涼透

• 9、可以抹面包和沾各式點心，味道超好

小竅門

1.記得要不停的用橡皮刮刀翻炒以防糊底
2.沒有黃冰糖可以換成等量的白冰糖或者白糖都可以
3.如果不喜歡太甜的夥伴可以酌量減少糖的用量，但也不可以一下子減少很多因為這款果醬本來就是甜的而且太淡也會縮短存放的時間
3.容器記得要用開水消毒後再使用