“秋葵拌木耳，一道非常爽口的涼拌菜，少鹽少油，清爽不油膩，清脆爽口好吃又下火。涼拌木耳里加了秋葵營養翻倍，做法也非常簡單，簡單拌一拌，十分鐘準上桌，喜歡的話可以試一試，這可是一道低脂低卡的涼拌菜。”
1、準備食材。
2、黑木耳提前用溫水泡發。之前我也教過大家快速泡發的方法，只需要將黑木耳放入有蓋的保鮮盒中，加水和少許白糖，蓋上蓋子左右搖晃半分鐘左右，這樣只需要十分鐘左右就能迅速泡發。
3、大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，香菜去根洗淨切成小段，小蔥切成小段。
4、泡發好的黑木耳洗淨備用，鍋中放入二碗水大火煮開，把黑木耳放入鍋中煮開，並轉小火煮二分鐘撈出瀝乾水分。
5、鍋中放入秋葵再次煮開後撈出備用。
6、秋葵放案板上切成小段。
7、鍋加熱放入少許食用油加熱至油溫七成熱。
8、將蒜蓉和小米椒放入大碗中，倒入剛燒好的熱油。
9、碗中放入一湯匙生抽、半湯匙香醋、十克白糖和三克鹽並攪拌至糖融化。
10、將黑木耳和秋葵放入鍋中，放入香菜和小蔥，淋上調好的料汁。
11、攪拌均勻即可。
12、美味的秋葵拌木耳就做好了。
千里飄香谷
