蠔汁秋葵怎麼做|蠔汁秋葵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔汁秋葵的做法步驟

• 1、秋葵洗淨，切掉根部。

• 2、再縱向對半切開。

• 3、鍋裡坐水燒開，加點油和鹽，放入秋葵，焯水2-3分鐘，把秋葵焯熟。

• 4、焯熟的秋葵撈出，瀝乾水分，放入盤子裡。

• 5、鍋燒熱，涼油下蒜末炒香。

• 6、加入蠔油和生抽，炒香。

• 7、加適量清水燒開，嚐嚐鹹淡，我蠔油加的多，又加了生抽，沒再加鹽。

• 8、加水澱粉勾芡。

• 9、燒至湯汁濃稠。

• 10、把蠔汁澆在秋葵上即可，清淡鮮美。