1、準備食材:雞腳,檸檬,香菜,蒜頭,小米辣。
2、雞腳放入鍋中加料酒焯水。
3、撈出來清洗乾淨。
4、鍋中放水加薑片燒開。
5、放入雞腳從新水煮沸即可關火,蓋好蓋子浸熟透,約浸45分鐘。
6、將檸檬,蒜頭,小米辣改刀切好放入保鮮盒中。
7、按自己喜歡的口味調入醬油,糖,白醋,香醋。
8、這是浸了45分鐘後的雞腳,(可過冷河或冰水沖洗這樣雞腳更爽口)。
9、然後將雞腳放入調好的醬汁中拌勻,放冰箱冰鎮,(醬汁最好能淹過食材,如沒淹過,中途需翻拌幾次讓雞腳能均勻入味)。
10、成品圖。
11、成品圖。