檸檬鳳爪怎麼做|檸檬鳳爪的做法

“夏天太熱啦，做個檸檬鳳爪吃呀。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬鳳爪的做法步驟

• 1、將鳳爪指甲剪了，洗乾淨，涼水入鍋。

• 2、加入生薑片，香葉，料酒。

• 3、出現白沫後撇去，接著煮15分鐘。

• 4、煮鳳爪的時候，將大蒜，紅辣椒，檸檬切好備用。

• 5、鳳爪煮好後洗乾淨過涼水，我是先放冰箱冷藏了水，大家也可以放些冰塊，過了涼水是保證鳳爪脆脆的關鍵。

• 6、為了更入味，將鳳爪剪開，放入密封罐。

• 7、再放入大蒜，紅辣椒，檸檬，白糖，生抽，白醋，鹽，根據自己口味調整。

• 8、最後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦。

小竅門

煮好鳳爪過涼水，是保證鳳爪脆脆的關鍵。