泰式青木瓜藜麥沙拉怎麼做|泰式青木瓜藜麥沙拉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式青木瓜藜麥沙拉的做法步驟

• 1、藜麥先用水浸泡6-8小時，然後用開水焯一下。
• 2、將海米泡軟備用。
• 3、將腰果仁放在無油的平底鍋中烘烤幾分鐘，聞到香味，果仁表面出現焦黃色就可以了。
• 4、木瓜切絲。青木瓜實在太硬，密度也比一般的瓜類蔬菜大很多，切起來不光需要技術，還需要力氣，推薦擦絲器。
• 5、準備醬汁。把蒜頭、泰國小米辣切碎，和泡軟的海米放在擂缽裡搗碎，再放入烘焙過的腰果仁稍微搗碎。
• 6、擠一顆萊姆檸檬汁，加入一大勺椰糖和一勺魚露，和搗碎的食材拌勻即成醬汁。
• 7、最後把青木瓜絲、處理好的藜麥以及準備好的醬汁一起拌勻就好啦。