泰式青木瓜沙拉怎麼做|泰式青木瓜沙拉的做法

“somdum—泰式涼拌青木瓜沙拉，將木瓜刨絲加入辣椒、魚露、蝦米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式青木瓜沙拉的做法步驟

• 1、將食材準備好。

• 2、青木瓜去皮刨絲（在泰國會直接用刀子縱向敲打木瓜後再削出絲）。

• 3、為了方便，我直接用刨絲器。

• 4、搗蒜器中加入蒜瓣、小米椒、鹽、味精、白糖舂碎。

• 5、繼續加入蝦米。

• 6、小番茄對半切開，放入一起舂。

• 7、擠入檸檬汁、加入魚露。

• 8、放入木瓜絲繼續舂。

• 9、最後放入花生米舂拌均勻即可。

小竅門

泰國的涼拌青木瓜還會加入酸角（羅望子）、生豇豆和生的小茄子，因為飲食習慣問題，所以這裡就沒放了。