1、先把藜麥放入清水中淘洗乾淨,過濾出汙水。
2、然後準備一鍋清水,把淘洗好的藜麥、雞蛋放進去一起煮10分鐘,不要煮太爛哈。
3、煮熟的藜麥會有可愛的小卷須,口感鬆脆,顆顆飽滿,彈力十足。
4、藜麥和雞蛋全部撈出,藜麥濾掉水分。
5、接著處理雞胸肉,把它切成小塊。
6、用少量的料酒、鹽還有黑胡椒將它拌勻之後醃製10分鐘。
7、把切好了的蔬菜放進燒開的鍋內焯一下水然後撈出放涼待用。
8、鍋內倒入少許的橄欖油,將處理好的雞胸肉入鍋,煎至微黃。
9、我們接著就把蔬菜給處理掉,紫甘藍切成絲,牛油果一分為二去核,和番茄均切成小塊,還有雞蛋也是,四分切開。
10、材料都準備好了之後,把它統統全部倒進碗裡,煮好的藜麥也一起加進去。
11、倒入白葡萄醋,撒一些黑胡椒來調味,混合均勻之後即可裝盤。
12、這樣一道藜麥牛油果雞肉沙拉就做好了,顏色豐富,不僅有牛油果的清香,藜麥吃起來也十分有嚼勁,愛吃肉的也不會虧待你,大口的雞肉等你來寵幸,不長脂肪的哦。
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