三色藜麥雞肉沙拉怎麼做|三色藜麥雞肉沙拉的做法

“3月不減肥4月徒傷悲，想在夏季穿上漂亮的衣服，展示迷人的線條的姐妹們，趕緊開動起來吧！把藜麥和雞胸肉合在一起做成沙拉，搭配紅色的水蘿蔔和黃瓜擺盤，既漂亮又減脂增肌的低卡沙拉就成了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三色藜麥雞肉沙拉的做法步驟

• 1、準備材料，聖女果忘記擺上拍照哈。

• 2、藜麥提前用清水浸泡十五分鐘，也可以不用浸泡。

• 3、雞胸肉撕掉表面的筋膜洗淨，從中間片開成2片，放2大勺料酒、2克鹽、2大勺輕鹽昆布醬油，用手抓勻後醃製30分鐘左右。

• 4、起鍋燒水，水開後放入浸泡淘洗後的藜麥，大火開始煮。

• 5、大約煮十幾分鍾，煮至藜麥圖中的樣子時，撈出瀝水待用。

• 6、另起鑄鐵鍋大火燒熱，表面刷一點植物油，放入醃製後的雞胸肉大火煎。

• 7、煎至雞胸肉一面變色後翻面，來回翻面2次，煎至雞胸肉全熟時，關火盛出切塊。

• 8、藜麥裝盤，上面擺上切塊的雞胸肉，黃瓜洗淨用刮刀刮出薄片，捲起後襬放在盤中，聖女果、水蘿蔔切片擺放在盤中，好看又減脂的藜麥雞肉沙拉就做好了。

小竅門

藜麥提前浸泡一會，避免煮熟後略帶一丟丟口味，也可以不用浸泡，如果買的大牌子，是完全可以不用浸泡的。
雞胸肉要從中間片開，否則太厚裡面不熟外面焦。
煎雞胸肉時最好用鑄鐵鍋，提前把鍋燒熱，這樣煎好的雞肉口感更嫩不柴不幹。