“難以消化的糯米搭配容易消化的番薯,用兩個字來形容:絕配!再加上芝麻的香,吃得停不下來了。餡料是由花生、芝麻、白糖,加上比較潤的鮮百合。這樣的搭配吃起來也是讓人醉了。”
1、番薯入蒸鍋蒸熟。(只需半個啦。)
2、準備好芝麻、花生和白糖,芝麻炒過,花生炒後去皮敲碎。
3、鮮百合剝一片片用水煮熟,百合很容易熟的,不要煮久了。
4、把煮好的百合水倒掉,加入白糖、芝麻、花生碎。
5、攪勻。
6、蒸熟的番薯撕去一層薄薄的皮。
7、加入糯米粉,少許生粉。適量的加些熱水,要分次加入。
8、直到揉成一團不粘手的團。
9、把糯米糰分成四份,用手捏成形。
10、加入餡料。
11、收口成圓餅形。
12、表面粘上芝麻。
13、鍋內熱油,放入做好的餅。用小火煎。
14、煎完一面,再翻過來煎另一面,表面金黃即可。