五仁粽子，主要原料有紅豆，綠豆，糯米，花生，大棗，食材豐富，營養健康，大棗味道甘甜，補氣養血的效果很好，紅豆與花生也都是滋補的食材，這些食材混合做成糯香的粽子，食材彼此的香味相互融合，不但營養豐富，而且十分美味，端午佳節即將到來，餐桌上自然少不了這款五仁粽子。
主料
綠豆 ：200輔料
粽葉 ：適量張具體步驟
1.準備材料，花生.綠豆.紅豆.糯米.大棗，白糖。
2.粽葉用清水煮10分鐘，斷火後粽葉上面用個重量的東西壓在水裡面泡著。
3.所有的豆類混合加入白糖拌勻。
4.取兩片粽葉捲起成漏斗樣。
5.倒入適量糯米和豆類，要壓緊糯米。
6.把上面的粽葉摺疊下來，覆蓋住糯米內陷。
7.在把粽葉反轉過來，在捲起成。
8.翻過來的粽子，在把剩餘的粽葉捲起來。
9.用線捆綁起來即可完成粽子了。
10.入高壓鍋水量要摸過粽子8/1高才行，大火燒開水後轉中小火燜煮3個小時。
11.最後看水量的多少決定關火，水量入鍋還有很多就繼續在煮，到水量剩餘很少才行。
12.出鍋後的粽子還是泡在煮粽子的水裡，雖吃隨取。
13.自己包的粽子就是好吃，以後再也不買了。
粽葉要用水煮10分鐘，煮後用清水沖洗幾次，在泡在清水裡。糯米和豆類不用提前泡，淘洗乾淨後直接包就可以，據說這樣最後的成品糯米會更有粘性。沒有高壓鍋可以用電飯鍋，煮的時間最少要2個小時，之後還要燜煮一個小時最佳。水量是粽子的1/8，用火量是中小火。煮完後煮鍋還要蓋蓋，不然粽子的預熱會把粽子的水分蒸發掉，粽子會變乾硬。斷火的時間是最後的水分如果還有很多，就大火收汁至少量，留下適量的水是要粽子泡在裡面。
千里飄香谷
