南瓜紫薯芝麻餅的做法 健康下午茶～南瓜芝麻餅～紫薯芝麻餅 南瓜紫薯芝麻餅怎麼做

“中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
南瓜營養豐富且全面，果實內含有糖類、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。在3大產熱營養素中，南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，為很好的低脂食品。南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素，對維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂，而鈉含量較低，微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。
紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有多糖、黃酮類物質，並且還富含硒元素和花青素，具有預防高血壓、減輕肝機能障礙等功能，還有很好的抗癌功能。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜紫薯芝麻餅的做法步驟

• 1、南瓜、紫薯切薄片，上屜蒸熟或微波10分鐘，趁熱放白糖分別攪拌成泥。

• 2、南瓜泥、紫薯泥分別與適量糯米粉、麵粉混合，紫薯泥比較幹可以加入少量牛奶，攪拌均勻並揉成光滑的麵糰。

• 3、將麵糰分成大小適中的小劑子，用手或模具壓成自己喜歡的形狀，然後兩面蘸上白芝麻。

• 4、平底鍋熱油，放入芝麻餅小火煎熟即可。