西蘭花炒蟶子肉怎麼做|西蘭花炒蟶子肉的做法

“蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒蟶子肉的做法步驟

• 1、蟶子肉用清水漂淨，西蘭花切小朵，洗淨.

• 2、把西蘭花用開水焯過，盛出。

• 3、鍋裡油熱，下姜，蒜末爆香。

• 4、放下蟶子肉煸炒

• 5、加些料酒

• 6、放下西蘭花煸炒

• 7、加些鹽，糖，胡椒粉，鮮抽，煸勻，用水澱粉勾芡即可

小竅門

脾胃虛寒、腹瀉者應少食