五色香煎茄片怎麼做|五色香煎茄片的做法

“茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

五色香煎茄片的做法步驟

• 1、茄子切薄片，在水中浸泡才不會發黑，兩層的茄片中間夾肥瘦相間的豬瘦肉，然後用牙籤固定

• 2、看到中間的瘦肉了嗎？

• 3、兩面沾滿面粉，下鍋煎至茄子軟透熟透後夾到盤中擺齊

• 4、鍋中的底油將洋蔥，胡蘿蔔和黃瓜煎熟，隨意的擺放在茄子上

• 5、最後調醬汁咯：香菜，少許鹽和雞精，醬油，香醋，糖，少許水一起在鍋中加熱攪拌均勻澆在上面即可