關於美極肉片的知識

“飯館有一道菜叫“美極肉片”，把肉片炸酥，與蒜薹、香椿芽一起用煎餅捲上吃，老少皆喜歡吃！就是不知道為什麼叫美極肉片？疫情以後一直不敢到外面吃，那就在家裡做。”食材明細主料裡脊肉（300g）輔...

“這風味越熬越香”食材明細主料鯽魚（3條）水豆腐（一斤）輔料大蒜仔（適量）蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）八角（適量）小米椒（適量）辣椒殼（適量）配料美極鮮（適量）生抽（適量）辣妹子醬（適量）紅油（適量）豬油（適量）十三香（適量）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料扁豆：200g瘦肉：100g輔料鹽：適量姜：適量醬油：適量味精：適量香辣醬：適量料酒：適量油：適量蒜：適量具體步驟1.瘦肉洗淨切成薄片...

“純淨海域、自然原生冰島紅極參，生長自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北極圈，海水溫度常年保持在4℃以下，冬季表面結冰，終年人跡罕至。多年來，冰島人一直貫徹實行保護海洋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：100土豆：2個輔料幹辣椒：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將土豆去皮，備用2.將土豆切薄片，放入水中泡一下3.蔥切段備...

食材明細主料煮熟的五花肉（適量）輔料蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）蒜梗（適量）配料美極鮮味汁（適量）老抽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美極焗腩肉的做法步驟1、五花肉切片。2、紅椒切...

“竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美、色彩鮮豔稀有珍...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料土豆：一個五花肉：150輔料蒜頭：適量鹽：適量白糖：適量料酒：適量醬油：適量味精：適量具體步驟1.油鍋燒熱，放入蒜粒爆香，放入五...

“說到蝦,我還真是挺喜歡吃的,有時不知道吃什麼菜的時候,就會買上些蝦.因為蝦的製作方法很簡單,零廚藝、懶人啥的都可以輕鬆做出美味來。最簡單的就是白灼蝦，配上一碟調味料就開吃了。...

食材明細主料蟹味菇（適量）輔料香蔥（適量）胡蘿蔔（適量）配料美極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美極鮮菇的做法步驟1、蟹味菇去根洗淨，粗的一撕兩半2、鍋中放少許油，放入蘑菇翻炒3...

食材明細主料河蝦（500g）輔料生薑（1個）蒜頭（適量）糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）玫瑰醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美極河蝦的做法步驟1、生薑切絲，蒜頭拍碎備用。2、河蝦洗乾淨濾...

“這是一道歷史悠久的庫存菜品了，一直保鮮于電腦中，也一直想把它拿出來視眾，但卻一直懶於付諸行動，偶爾想起來篩選一下圖片，偶爾編輯一下。。。就這樣偶爾偶爾的存放到現在，呵呵～還真有點“懶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：400精肉：300輔料醬油：適量油：適量鹽：適量蔥花：適量花椒麵：適量具體步驟1.黃瓜切片2.肉切片、蔥花備用3.黃瓜片倒入...

食材明細主料花蚶（500g）輔料薑絲（5g）蒜片（5克）洋蔥絲（5g）雞精（2g）美極鮮醬油（15ml）花雕酒（4匙）白糖（5g）蔥花（5g）原味（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美極花蚶的做法步驟1、準備食材。2、流水沖刷洗淨海泥。...

食材明細主料五花肉（250克）熟海帶（適量）蘿蔔（適量）輔料幹黃醬（1匙）甜麵醬（1匙）姜（適量）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬肉片的做法步驟1、這步只顧著做，忘記拍照了，首先將幹黃醬和甜麵醬放在碗裡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料扁豆：200豬肉片：150輔料老抽：適量生抽：適量雞粉：適量生粉：適量油：適量糖：適量蔥碎：適量蒜片：適量鹽：適量料酒：適量姜碎：適量具...

“我總是想著怎麼在雞蛋羹裡增加食材的種類，但是又不能影響雞蛋羹滑嫩的口感，搶了蛋羹的風頭。”食材明細主料麥片（一勺子）輔料油菜（一小顆）雞蛋（一個）北極蝦（6只）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（...

食材明細主料竹節蝦（800克）輔料味極鮮醬油（1大勺）大蒜（4瓣）姜（一小塊）蒜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美極蝦的做法步驟1、新鮮竹節蝦，剪去蝦腳和觸鬚，開背去蝦線。2、油炸後待用，另起鍋爆炒姜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料扁芸豆：300g豬肉：150g輔料鹽：3g油：適量醬油：5ml具體步驟1.將扁芸豆摘洗乾淨，掰成段2.鍋中放入適量的油，油熱後用蔥花爆...

“夏季開胃下飯菜，光湯就能吃幾碗飯。”食材明細主料裡脊肉（適量）泡酸菜（適量）酸蘿蔔（適量）輔料泡椒（適量）老薑（適量）大蔥（適量）小蔥（適量）雞精（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）泡姜（適量）蒜（適量）白砂糖（適...

“茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。”食材明細主料茼蒿（2人量）美極鮮醬油（半勺）輔料生抽（半勺）辣鮮露（半勺）醋（半勺）糖水（半勺）鮮味寶（適量(味精)）小米辣（適量）蒜泥（適量）...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料絲瓜：500瘦肉：100輔料蠔油：適量鹽：適量油：適量大蒜：適量具體步驟1.絲瓜削去角，儘量削平整。2.將絲瓜開四肆均勻小段3.姜...

“一道爽口的涼拌菜。”食材明細主料牛百葉（250克）輔料蔥（15克）配料美極鮮（5克）蠔油（5克）醋（3克）辣椒油（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美極牛百葉的做法步驟1、牛百葉切成條。2、放入開水...

“美極蝦的做法家家不同，但最終的結果就是“好吃”倆字；蝦配蘆筍也是常見的，這個菜讓蘆筍沾沾美極蝦的鮮勁味，當然也是好吃的不行！”食材明細主料鮮大蝦（適量）蘆筍（適量）蒜頭（適量）香菜（適量）花生油...

食材明細主料生蠔（1000g）輔料美極鮮醬油（60ml）文蛤精（5g）蔥花（10g）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美極生蠔的做法步驟1、把生蠔洗乾淨2、放在蒸籠裡蒸熟3、淹味道，放在鍋裡煎一下4、OK，可以吃...