1、雞腿去骨,切成小塊,入開水鍋中汆水,撈出備有。
2、南瓜切塊。
3、蘑菇洗淨切塊,香蔥切長段。
4、大米適量。
5、電飯鍋內放入大米及適量水,放入南瓜塊,雞肉、再放入3茶匙耗油。
6、蓋上鍋蓋,調至煮飯檔將米飯煮熟。
7、炒鍋內放入植物油燒熱,放入蘑菇,香蔥段。
8、再放入3茶匙耗油翻炒片刻。
9、澆在煮好的米飯上即可。