“涼拌芝麻海帶絲是一道非常有營養的爽口冷盤。據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。其中含有維生素e等多種有益於面板的養分，可改善血液迴圈，促進代謝，收到美容之功效。海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。”
1、準備現成的海帶絲，這種市場上有賣的，洗淨，在水裡浸泡半個小時左右。因為這種海帶絲是鹹的，還比較鹹。
2、把海帶絲切成小段，稍長一些也可以，夾著吃的時候方便些哈。
3、鍋裡燒開水，放入焯燙一會，出鍋晾涼。
4、芝麻少許，去雜質，淘洗乾淨，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻髮香時，出鍋晾涼。
5、晾涼的海帶絲加入香醋。
6、加入生抽，糖。
7、加入芝麻、麻油，雞精，拌勻即成。
8、成品展示。
記住不要加鹽哦，否則，嘿嘿！
千里飄香谷
