番茄手擠面的做法 番茄手擠面—特省事的寶寶手工面 番茄手擠面怎麼做

“番茄簡直是面的好搭檔，煸炒出汁後拌入麵條，好吃到飛起。自從會了“手擠面”新技能，百做不膩。把麵糊裝入裱花袋，剪開一個小口，擠入沸水煮一會，就能做出香濃Q彈的麵條啦，很簡單吧。

加了接近一半的全麥麵粉，大大增加了麵粉的營養。1歲以上的寶寶可以慢慢將粗糧加起來。其他蔬菜和蝦的營養不多說了，只要記住：吃的食物種類越多越好，這就是全面營養的保障！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄手擠面的做法步驟

• 1、番茄用到開個十字，放熱水中3分鐘後去皮，切成丁。

• 2、胡蘿蔔切丁煮軟，撈出來備用。

• 3、荷蘭豆去筋，撕小段。放熱水中焯30秒。

• 4、蝦去蝦線，蝦殼。

• 5、麵粉加入水中，攪拌成可流淌的糊狀。裱花袋套在杯子上，麵粉糊倒入，裱花袋剪一個口。口的大小決定了面的粗細。

• 6、鍋中燒水，水開後，握住裱花袋往鍋裡擠，一邊擠一邊移動。

• 7、擠完後，轉成中小火，輕輕用筷子攪拌，以防粘連。

• 8、煮熟撈出來放碗裡。

• 9、炒鍋中倒一點油，倒入番茄，翻炒出汁，再加入蝦仁炒半分鐘，繼續放胡蘿蔔，荷蘭豆。炒30秒就可以出鍋。

• 10、好吃到飛起的面就做好啦，色香味俱全，寶寶還時常念“番斜面”。

• 11、是不是很簡單，荷蘭豆很脆很嫩，平常都可以煮了當手指食物，還咀嚼不了的，切切碎咯。

小竅門

本菜譜有配套視訊，在微信公眾號“yzmmfood”裡可檢視，看我的菜譜有不明白的也來公眾號提問，裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶營養餐哦，從此不再為寶寶吃啥而發愁。