香菇尤魚紅燒肉怎麼做|香菇尤魚紅燒肉的做法

“這道菜因為有尤魚和香菇作為配料，在製作過程中，整個廚房都充滿香菇海鮮味，味道濃郁，是一道非常下飯之好選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇尤魚紅燒肉的做法步驟

• 1、所需材料。

• 2、將豬肉下鍋灼過開水洗淨切成小塊，並將香菇尤魚洗淨切好備用。

• 3、上鍋加入一丁點油燒熱，加入白糖。

• 4、將白糖炒至上色。

• 5、加入豬肉拌炒使糖肉混合，分別加入2勺料酒，適量生抽，老抽，鹽拌炒至肉上色。

• 6、最後加入清水，水的份量要沒過肉表面。

• 7、加入尤魚和香菇蓋上鍋蓋，大火煮至有點湯汁濃稠半乾身即可關火。

• 8、成品裝盤。即可食用。

小竅門

根據自己口味，在豬肉下水煮開後，可試試鹹淡如何。