“今天買了點蝦,我兒子說媽媽我想吃用芝士烤的,正好家裡那天做披薩買了芝士,孩子想吃我就給他做,哎這幾天一直做飯感覺手都變粗糙了😭😭這可是女人的第二張臉呢🙈🙈(這裡還說一下為什麼今天的菜譜全是適量,少許,因為蝦誰知道大家能吃多少是吧大家估摸著買就好了)。”
1、蝦洗乾淨處理好用刀從背剖開看到這跟黑色的就是蝦線剔出來。
2、然後用刀輕輕壓一下蝦肉這樣開背蝦才會開。
3、蝦全部開好背放一個大點的盆,裡面放點胡椒粉,倒點白葡萄酒(沒有就和我一樣吧用家裡有的雞尾酒吧,我倒了半瓶)拌勻醃製備用。
4、大蒜剝好剁成蒜蓉備用(叨叨一句,這個蒜蓉一定要細)我這裡蒜蓉用了一個半的大蒜不是獨蒜哦。
5、鍋中放油開小火,放入耗油,生抽,白糖炒成紅油後倒入蒜蓉翻炒均勻一直炒出香味。
6、乘出裝入碗中備用。
7、蝦撈出邊瀝水邊將蝦擺入鋪上錫紙或者是油紙的烤盤,我這個好像有點多,烤盤有點放不下了🙈🙈擺好後200度先預熱烤箱。
8、每一個蝦背用小勺放入剛剛炒好的蒜蓉。
9、上面撒上芝士。
10、放入預熱好的烤箱160度烤20分鐘。
11、蒜蓉芝士焗蝦就做好了,烤的時候都聞著好香看這個顏色真漂亮,可以開吃了!