胡蘿蔔的做法大全家常

胡蘿蔔是平時生活中常見的一種蔬菜，有著豐富的維生素A和維生素E，對視力不好的朋友來說是一道非常有實用價值的菜品。胡蘿蔔的做法有很多種，做得好的話胡蘿蔔香脆可口。那麼，大家知道胡蘿蔔的做法大全家常該怎麼做嗎？下面，就讓我們一起來看一下吧。

胡蘿蔔的做法大全家常

1、做法一

紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。炒至紅蘿蔔絲熟(或者說是炒至你認為熟的程度)。盛碟上菜。

2、做法二

紅蘿蔔切薄片，豬肉切片，蒜頭切碎，紅蔥頭切絲，蔥切段。肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。放油炒熟沾少少白酒，起鍋備用。再爆香蒜頭，加紅蘿蔔片炒熟，放鹽調味炒勻後，倒入肉片一起炒。最後加蠔油和少許老抽兜勻，放入蔥段炒兩下就可上碟

3、做法三

將胡蘿蔔洗淨，切成絲。土豆洗淨，去皮切成絲。蔥白洗淨，剖開，斜切成絲。將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精後盛入盤中即可上桌供食。

4、做法四

五花肉切薄片，加入適量鹽、醬清、胡椒粉攪拌均勻。熱油鍋，加入預先處理好的五花肉和洋蔥(適量)翻炒。然後放入土豆(切塊)，胡蘿蔔(切塊)兜炒。放入適量鹽、醬清、胡椒粉、黑醬油、白糖、水，燜煮至軟即可。

5、做法五

先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。食用油下鍋，白糖炒色(紅糖也可以)，若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。待肉上色均勻，加水500克(不要嫌多，儘量一次加完)，蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鐘左右。然後加入切好的蔥薑蒜和粉絲，繼續燜5分鐘即可出鍋。

6、做法六

牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用;土豆削皮後切3釐米大小的塊;洋蔥分成3釐米左右的片;西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊;鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒;入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯;燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽;再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

看了上文的介紹，相信大家對胡蘿蔔的做法大全家常有了一定的瞭解了吧。醃蘿蔔絲、蘿蔔絲餅、牛肉胡蘿蔔湯都是非常好吃的噢。特別是視力不好的朋友平時應該多吃一些胡蘿蔔，緩解實力衰退的症狀，還能夠有效的預防夜盲症。看到這裡，你一定知道胡蘿蔔的家常做法了吧。