家常版姜蔥炒海蟹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

螃蟹 ：3只
姜 ：4塊
大蔥 ：1條
香菜 ：3條
紅辣椒 ：1個
青辣椒 ：1個

輔料

花椒 ：3
生抽 ：3勺
料酒 ：2勺
生粉 ：1勺
花生油 ：3勺
鹽 ：1勺

具體步驟

1. 用牙刷清洗螃蟹

2. 因為我買的海蟹好生猛，所以清洗完後我把它清蒸後，再把它分屍砍兩半，把它兩隻大腿扭斷用刀拍裂開，這樣更容易入味！

3. 放油，然後放花椒，冷油的時候就放花椒！然後放蒜，大蔥，姜，接著放海蟹爆炒，這時放青紅辣椒，料酒，生抽，鹽，雞粉，悶5分鐘

4. 最後放香菜翻炒幾下就可以裝碟了，我是看見家裡還有蒜所以就一起放了下去！

5. 最後大功告成！很鮮甜美味！

烹飪技巧

選擇螃蟹要選擇母的，肉多。另外在清洗時記得把肺也給割掉！