1、大蝦處理乾淨,切掉蝦尾。
2、燉成泥。
3、加鹽胡椒粉料酒,拌勻醃製十五分鐘。
4、加入適量玉米澱粉。
5、取一小塊麵糰搓圓粘粘上雞蛋液。
6、在粘麵包糠。
7、插上蝦尾。
8、油溫五成熱下鍋炸制金黃色即可。
9、成品圖。